辣皮子酒鬼花生是一种传统的中式小吃，主要由花生、面粉、淀粉、调味料等原料制作而成。首先将花生炒熟，再将面粉、淀粉和调味料混合成面糊，将炒熟的花生沾上面糊，然后放入热油中炸制，直到表面金黄酥脆。最后撒上特制的辣椒粉和其他香料，使其更加美味可口。这种小吃不仅口感独特，而且香辣可口，是很多人喜欢的美食之一。
1.煮一小盆开水放大料、盐，关火将花生泡十分钟，去皮沥干水待用、
2.放油稍多点，冷锅下花生米以免糊不脆、同时放大蒜（拍扁）八角、开始可以大火2分钟后小火，注意花生有点脆就关火沥干油备用、取出八角、大蒜弃之、
3.将油倒出，开小火放入干辣椒、炸好的花生、花椒粉翻炒均匀、盛出放入半勺盐和匀即可
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